Vilken roll har kycklingskäraren roll?
Kyckling skärmaskin är en slags utrustning som är speciellt som används för att klippa hela kyckling eller kycklingbitar i kycklingstycken med enhetlig storlek, främst används i cateringindustrin, livsmedelsförädlingsföretag och så vidare:
I köket eller matbearbetningsanläggningen måste ett stort antal kycklingköttingredienser hanteras. Manuell skärning av kycklingen är långsam och ineffektiv, och kycklingskärningsmaskinen använder mekanisk kraft och verktygssystem för att snabbt klippa hela kycklingen eller stora kycklingen i de nödvändiga kycklingbitarna, vilket förbättrar skärande effektivitet och sparar tid och arbetskraftskostnader. I det centrala köket i en stor cateringkedja kan till exempel en kycklinghackmaskin hantera dussintals kycklingar per timme, vilket lätt kan tillgodose behoven hos ett stort antal rätter.
Kycklingskäraren kan klippa kycklingen till en enhetlig storlek och regelbunden form enligt den förinställda storleken och formen. Detta är viktigt för att standardisera beredningen av rätter, vilket säkerställer att varje maträtt som innehåller kycklingklumpar är konsekvent i storlek, struktur och matlagningseffekt. När du tillverkar stekt kycklingbitar, Kung Pao -kyckling och andra rätter kan enhetliga kycklingbitar säkerställa att värmen är enhetlig när man steker eller steker, och mognaden är konsekvent för att förbättra kvaliteten och smaken på rätter.
Kycklingskärmmaskinen är vanligtvis tillverkad av material för livsmedelskvalitet, vilket är lätt att rengöra och desinficera och kan effektivt undvika avel och spridning av mikroorganismer som bakterier och virus. Samtidigt är maskinskärningsprocessen relativt stängd, vilket minskar kontakten mellan kyckling och den yttre miljön, vilket minskar risken för föroreningar, jämfört med manuell huggning av kyckling, mer i linje med livsmedelssäkerhet och hygienstandarder, för att skydda konsumenternas hälsa.
Att hugga kyckling kräver upprepad kraft under lång tid, vilket lätt kan leda till trötthet i händer, armar och andra delar, och kan till och med orsaka arbetsskador. Med kycklingskärningsmaskinen behöver operatören bara placera kycklingen i det angivna läget och starta maskinen för att slutföra skärningen, vilket kraftigt minskar arbetsintensiteten. Dessutom är maskinskärning relativt mer stabil och säkrare, vilket minskar risken för verktygsskador orsakade av manuellt fel.
Olika rätter och produkter har olika krav för storleken och formen på kycklingklumpar, hackmaskin kan i allmänhet justera avståndet mellan verktyget, skärhastighet och andra parametrar, för att möta en mängd skärbehov, till exempel att skära i små bitar för soppa, skärning i större bitar för Braised Chicken Nuggets, etc. med stark flexibilitet och anpassningsförmåga, kan ge mer val för matprocess och matlagning.