Att använda en bullmaskin för att göra bullar kan avsevärt spara arbetskraft och förbättra produktionseffektiviteten.
Följande är de grundläggande stegen för att göra bullar med en bullmaskin:
1. Förbered ingredienser: Förbered först de nödvändiga ingredienserna, inklusive mjöl, jäst, vatten, köttfyllning eller vegetarisk fyllning etc. Om det är köttfyllning måste du tillsätta kryddor i förväg och blanda väl.
2. Blanda och jäsa: Tillsätt lagom mängd vatten efter förhållandet mellan mjöl och jäst och blanda till en smidig deg. Låt sedan degen jäsa på en varm plats tills den blir fluffig och full av bubblor.
3. Förbered bullskal: Ta ut den jästa degen, dela den i små bitar, kavla den till tunt skinn med en kavel, eller använd den automatiska degtillverkningsfunktionen i bullmaskinen.
4. Förbered fyllningar: Blanda den beredda köttfyllningen eller vegetariska fyllningen jämnt, och se till att smaken av kryddningen har penetrerats helt.
5. Använd bullmaskinen:
a. Förvärmning: Anslut bullmaskinen till strömförsörjningen och förvärm den i 5~10 minuter.
b. Lägg skinnet och tillsätt fyllning: Ta ut en lagom mängd bullskinn, lägg i formen på bullmaskinen och lägg platt. Lägg sedan den förberedda fyllningen jämnt på varje bullskinn, var noga med att inte ha för mycket eller för lite.
c. Formning: Täck locket på bullmaskinen, justera storleken på utloppsporten och starta maskinen. Vänta några minuter, så kommer bullmaskinen automatiskt att tömma materialet för att göra bullar och kan göra flera åt gången.
6. Ånga bullarna: Efter att du tagit ut bullarna, borsta försiktigt bort mjölet på ytan med en pensel, lägg sedan bullarna i ångkokaren och ånga dem på hög värme en stund (den specifika tiden beror på storleken på bullar och fyllningen).
7. Rengöring och underhåll: Efter att bullmaskinen är tillverkad, rengör bullmaskinen i tid, plocka isär maskinen och torka av den med vatten eller en våt trasa.
Var noga med att inte blötlägga maskinen och mögeln i vatten, och undvik direkt solljus och fuktig miljö vid förvaring för att förhindra rost.